暑い日に涼しくいこう!冷やしえのきとろろがけ

2021年2月5日

麺を使わずに
えのき茸

ウエイトコントロールにも

冷やしえのきとろろがけ

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材料1人前

えのき茸200g
長芋適量
油揚げ1/4
市販のめんつゆ適量
水カップ1
わさび適量

油揚げは油抜きして、
フライパンで両面をかりっと焼きます

えのき茸をさっと湯がいて氷水で冷やします

麺つゆと冷たいお水でスープをつくり
器にスープを入れてえのき茸をいれ

擂り下ろした長芋をかけて

わさびをのっけて出来上がり

栄養満点でおなかもふくれるし
夏のダイエットには良い事づくし~
簡単に出来ちゃうからちょくちょく食べたい

ごちそうさまでした

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