カリッ!食感のゴボウとキヌアのクリーミーサラダ

2020年12月3日

お通じに最適サラダ

キヌア入りで栄養バランスのとれた

ゴボウとキヌアのクリーミーサラダ

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材料1-2人前

ゴボウ150g
炊いたキヌアカップ1/2
スイートコーン缶大さじ3

クリーミードレッシング材料
マヨネーズ大さじ3
白胡麻ペースト小さじ2
お酢小さじ1
美味しい塩適量
白胡椒適量

ゴボウは縦に十文字にカットして
1センチくらいにカットします

沸騰したお湯にお酢適量を入れてゴボウをいれて
4分くらいでざるにあげます

ボールにドレッシングを作り
ゴボウ、炊いたキヌア、コーンをいれて
混ぜ合わせて出来上がり

ドレッシングに砂糖を入れる代わりに
コーンが甘いので白胡麻と共に口の中で
クリーミーな甘さが~

カリッとしたゴボウの食感がたまらない
栄養満点サラダです

ごちそうさまでした

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