リコッタキヌアマッシュドポテト
リコッタチーズ第３弾
ガーリックフレーバーの
リコッタキヌアマッシュドポテト
材料２－３人前
乾燥キヌアカップ1/2
ジャガイモ中１個
水カップ２
ガーリック１かけ
リコッタチーズ大さじ４
美味しい塩適量
白胡椒少々
鍋に洗ったキヌアと水と
皮を向いて鍋の水面内に収まる大きさにカット
弱火で２０分くらい
水分がなくなりジャガイモも柔らかくなったところで
スプーンなどでジャガイモをマッシュ
そこにすりおろしたガーリック、リコッタチーズを入れて
塩こしょうで味をととのえる
クリーミーでまろやか～
キヌアが入っているので
食感が面白い
ガーリックフレーバーのパンチがいいね
サイドディッシュのはずが
もりもり食べてしまう美味しさです
ごちそうさまでした
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