チーズin蕎麦コロッケ

2021年2月5日

蕎麦粉を使って
小さいサイズの一口コロッケ
作ってみました~

チーズin蕎麦コロッケ

23006898.jpg

858c83dd.jpg

材料約10個分

蕎麦粉カップ1
水適量
お好きな固形チーズ約1から1.5センチ角の正方形10個分
美味しい塩小さじ1/2
衣用の粉適量
卵1個
パン粉適量

大きめのボウルに蕎麦粉と塩を混ぜ合わせて
水を少しづつ足しながら耳たぶくらいの柔らかさまで
練りながらまとめる。

蕎麦粉を10等分にわけ 生地を丸く平たくしてカットした正方形の
チーズを入れて包み込む。(チースがもれないように)

沸騰したお湯に団子状の蕎麦ボールを入れて10分ゆでる

ゆであがった蕎麦ボールに粉、卵、パン粉をつけて

180度の油でこんがり揚げて出来上がり

もっちり、ねっとりした蕎麦ボールに包まれた
トロトロのチーズとカリカリのパン粉が
いい感じ
トンカツソースが一番あっていた感じです~

ごちそうさまでした

ランキングSNOOPYに参加してます
気に入ってくださいましたらいちご
是非クリックお願いしますあひる
         

いつも応援ありがとうございます