ブラックオリーブとキヌアとパスタ

2020年12月3日

今日のお昼は
残っていたホールグレインのパスタで
キヌア増でヘルシーに
白トリュフオイルをたらして

ブラックオリーブとキヌアとパスタ

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材料1人前

乾燥全粒粉パスタカップ1
炊いたキヌアカップ1/2
ブラックオリーブカップ1/2
ケイパー大さじ1
アンチョビ1フィレ
ニンニク1かけ
オリーブオイル大さじ1
美味しい塩適量
ブラックペッパー適量

パセリ
パルメザンチーズ
白トリュフオイル

パスタは指示通りゆでて
フライパンにオリーブオイルでニンニクいれて
香りが出たら粗みじん切りにしたアンチョビ、ケイパー、
ブラックオリーブを入れて、軽くいためて
パスタ、キヌアを入れて味をととのえて
出来上がり

パセリ、パルメザンチーズ
あれば白トリュフオイルをたらして

パスタの量を減らしてキヌアでカバーしているので
とてもヘルシーで
どれもよくマッチしていて
とても美味しいです

ごちそうさまでした

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