焼き芋あんのそば粉どら焼き

2020年12月3日

オーガニックさつまい芋を
ゲットしたので
焼き芋に

すっごい甘いさつまい芋のあんで
ほんわかやわらかな
どらやきに
焼き芋あんのそば粉どら焼き

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材料 4個分

サツマイモ中サイズ1個

そば粉80g
アーモンドミルク100cc
ベイキングパウダー大さじ1
卵1個
蜂蜜大さじ1
美味しい塩小さじ1/4

ココナッツオイル

サツマイモは洗ってアルミにくるんで
160度のオーブンに1時間半
タイマーを使って今しばらく

そば粉、アーモンドミルク、卵、塩、蜂蜜を混ぜて
フライパンにココナッツオイルをひいて、弱火で
両面をほんわり焼きあげます

サツマイモは皮を向いてフォークなどでマッシュするだけです

さつま芋あんを挟んで出来上がり

ポイントは
さつま芋は低温で時間をかけて焼くと
とっても×2甘い~

そば粉で作った生地も
ふわふわに軽く出来上がります

ほっこり幸せ気分です

ごちそうさまでした

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スイーツ

Posted by epac6