キヌア茄子みそ全粒粉リングイネ

2020年12月3日

甘味噌と
キヌアとなす

とっても仲良し

キヌア茄子みそ全粒粉リングイネ

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材料1人前

茄子一個
炊いたキヌアカップ1/2
赤みそ大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
お好きな甘味大さじ2
美味しいお塩適量
ごま油大さじ1

全粒粉リングイネ100g

紅ショウガ適量

茄子は大きめにサイコロカットして
油でさっとあげます

鍋に調味料を入れて
火にかけて材料が混ざり合って
滑らかにつやが出てきたら

炊いたキヌアと
油通しした茄子
パスタに
絡めて
出来上がり

茄子がトロッと

紅ショウガが
あうんです

是非一緒にどうぞ

ごちそうさまでした

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