レンズ豆とキヌアのカレースナック

真ん中
モッチリカレー

おやつに
おつまみに

レンズ豆とキヌアのカレースナック

材料１４個分

乾燥レンズ豆カップ1/2
たまねぎ1/4
乾燥キヌアカップ1/4
水カップ2 1/2
市販のカレーキューブ１個
ガラムマサラ少々

春巻きの皮７枚

オリーブオイル

レンズ豆、キヌア、たまねぎのみじん切りと
お水を入れ弱火でふたをして
２０分くらいでちょうど水分がなくなり
柔らかくなったら、細かく刻んだカレー粉を
入れて具は出来上がり

春巻きは半分にカットして

そのまた半分の正方形内に、カレーの具を
大さじ１分づつ入れて
片方の正方形のまわりを水でぬらして
とじます。

鉄板に並べて、オリーブオイルをはけで両面
まんべんなくぬります

２００度の熱したオーブンで

片面５－６分くらい
こんがりきつね色に
焼いて

出来上がり

カリカリ
まわりが香ばしい

おつまみに

おやつに

ごちそうさまでした

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