かぶと高野豆腐とキヌアの煮物
やわらかほっこりのかぶ
味のしみたふっくら高野豆腐
プッチプッチ食感のキヌア
かぶのシャキシャキの葉っぱ
色々な食感が楽しめる煮物です
かぶと高野豆腐とキヌアの煮物
材料(３人分)
| かぶと葉 | ･･･ | ３玉 |
| 高野豆腐 | ･･･ | ２つ |
| 乾燥キヌア | ･･･ | カップ1/4 |
| 水 | ･･･ | カップ３ |
| めんつゆ(3倍濃縮) | ･･･ | カップ1/2 |
| オリーブオイル | ･･･ | 大さじ1/2 |
| 美味しい塩 | ･･･ | 小さじ1/2 |
手順
| 1 | カブは洗って、葉の部分は４センチくらいにカットして、根の部分は４等分にカットしておきます | |
| 2 | 高野豆腐は水につけて柔らかくして、好きな大きさにカットします | |
| 3 | 鍋に水、めんつゆ、を入れ高野豆腐、かぶの根のほうと乾燥キヌアを入れて弱火で２０分くらい煮込みます | |
| 4 | かぶの葉の部分はオリーブオイルで炒めて軽く塩をふります | |
| 5 | 煮汁も美味しいのでたっぷり煮汁も入れて盛りつけて出来上がり | |
ほっとする栄養満点な煮物はちょくちょく食べたいです
ごちそうさまでした
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