エリンギ丼
エリンギの食感はなんともいいですね～
エリンギ購入の際は新鮮なものを選んでください
傘の裏が黒ずんでなくて、シワがなくハリがあり
弾力があり、色白のものを～
古いと変な味です～
今日は新鮮なエリンギがてにはいりました
簡単に丼にしてぺろっと食べてしまいました～
エリンギ丼
材料(２人分)
| エリンギ | ･･･ | ６本 |
| ■✳たれの材料✳ | ||
| ✳醤油 | ･･･ | 大さじ３ |
| ✳砂糖 | ･･･ | 大さじ１ |
| ✳酒< /td> | ･･･ | 大さじ１ |
| ✳みりん | ･･･ | 大さじ１ |
| オリーブオイル(炒め用) | ･･･ | 大さじ２ |
| ご飯 | ･･･ | お茶碗３杯くらい |
| 刻み海苔 | ･･･ | 適量 |
| すり白胡麻 | ･･･ | 適量 |
手順
| 1 | 小さい鍋にタレの材料を入れて、弱火でアルコールを飛ばします。 | |
| 2 | フライパンにオリーブオイル、縦に3等分にカットしたエリンギを両面焼きます。 | |
| 3 | エリンギがしんなりしてきたら、タレを入れて味をつけます （タレが焦げないようにサッと味付けです） | |
| 4 | 丼にご飯をいれ、すりごま、きざみのりをのせて、その上にエリンギをのせて出来上がり 甘醤油のタレとエリンギの食感がたまりません～ ごちそうさまでした レシピブログさんから 単行本サイズで756円です <br< p=""></br<>   いつも応援ありがとうございます２つポチっと押して下さるととても嬉しいです | |
