野菜料理– category –

冷蔵庫に残っていた塩ジャンを使って 残っていたパセリちゃんと 残っていた雑穀入ご飯 炒めました。 最後にフレッシュパセリも 香草好きにはたまらない ハマるイタメシになりました。 塩ジャンと胡椒とごま油の相性はやっぱりはずれようがありませんでした...

大変無沙汰してます～ 無事日本に引っ越しが終わりました。 引越し荷物がやっと到着でアメリカから荷物を出してからなんと２ヶ月半もかかりました。 マイパソコンのセットが出来たので、 とても久々の更新をしてます～ レシピブログさんのモニターでモラン...

和と洋が奏でる絶妙なハーモニー：梅干しとマヨネーズのコンビネーション 今回のジャガイモは、ホクホクした食感よりもシャッキリとした歯ごたえがあります。そんなジャガイモに梅の酸味とマヨネーズのコクが絶妙にからんで、おつまみにぴったりの一品に仕...

「エリンギのコクと食感がクセになる！絶品エリンギ丼の作り方」 エリンギの食感はなんとも良いですね。購入の際は、新鮮なものを選ぶことが大切です。傘の裏が黒ずんでおらず、シワがなくハリがあり、弾力があって色白のものが最適です。古くなると、変な...

病みつきになるポテト！おやつ、おつまみに。 ポテトレシピに飽きたら試してみて！意外な組み合わせで美味しく食べる方法 普段とは違う食感が楽しめる、ごまドレッシングで簡単に作れるベイクド・ポテトを作りました。冷蔵庫にある材料で手軽に作れるので...

驚く相性の！ 梅塩といりざけ 大好きな栄養満点のケールを使ったサクサク天ぷらは、まさに私のお気に入りです。先日、日本からのお土産でいただいた美味しい梅塩と、江戸時代から伝わる万能調味料を一緒に使って食べてみたところ、驚くほどの相性の良さに...

エスニック焼き？！ ヘルシーでボリューム満点！ 今日はスーパーで芽キャベツを見つけて、大好きなカレー味で調理してみました。ランチのメインディッシュとしてもぴったりで、バゲットとの相性も抜群でした。芽キャベツの食感とカレーのスパイシーな味わ...

味噌との相性バツグン！！ ほっこりかぼちゃは万能野菜さん！ かぼちゃは最近ではいつでも手軽に入手でき、美味しく食べられる季節を問わず人気の食材です。そんなかぼちゃを主食のスパゲッティと合わせて、和風テイストのパスタにアレンジしてみました。...

ポテト好き必見！簡単にできる美味しいレシピをご紹介 オリーブオイルベイクのポテト＆ブラックビーンにコチュジャンマヨネーズで食欲UP！ 小ぶりで可愛らしい小じゃがを手に入れたけれど、どう調理しようかと考えていたところ、突然フライドポテトが恋し...

栄養満点なチヂミ！ そば粉を使ったチヂミはもちもちとした食感が特徴です。そんなチヂミにケールをたっぷり入れて、ヘルシーに仕上げたレシピをご紹介します。 レシピ ケールとパルメザンチーズのそば粉のチヂミ 材料(4枚分) ケール ･･･ ６０ｇ パルメザ...