甘味噌と
キヌアとなす
が
とっても仲良し
キヌア茄子みそ全粒粉リングイネ
材料１人前
茄子一個
炊いたキヌアカップ1/2
赤みそ大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
お好きな甘味大さじ2
美味しいお塩適量
ごま油大さじ１
全粒粉リングイネ１００g
紅ショウガ適量
茄子は大きめにサイコロカットして
油でさっとあげます
鍋に調味料を入れて
火にかけて材料が混ざり合って
滑らかにつやが出てきたら
炊いたキヌアと
油通しした茄子
パスタに
絡めて
出来上がり
茄子がトロッと
紅ショウガが
あうんです
是非一緒にどうぞ
ごちそうさまでした
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