私は、心身に栄養を与え、地球にもやさしい美味しい食べ物を求めています。高校を卒業後、ファッションの世界に憧れ、一人でアメリカに移住しました。ニューヨーク市のパーソンズ・スクール・オブ・デザインで学び、様々な経験を積み重ねてきました。ニューヨーク市の日本のスーパーマーケットで10年間ストアマネージャーとして働いたのが、私の最長のキャリアです。現在は、フードブロガーとして新しい道を模索しています。
私は、インテグレーティブ・ナイトリション研究所（IIN）のヘルスコーチトレーニングプログラムを修了し、日本のジュニア野菜ソムリエの称号を持っています。また、プラントベースのベーキングコースをニューヨークのPlantLabカリナリースクールで受講しました。空き時間には、絵を描くことも楽しんでいます。
今後も、健康的で美味しい料理を作り、レシピを紹介したり、素晴らしい食品を発見した場合は、このブログを通じてシェアしていきたいと考えています。私の目標は、私自身が学んだことを共有することで、読者の方々がより健康的な食生活を実現し、より良いライフスタイルを送ることができるようにすることです。 これまでの経験を生かして、読者の皆さんが楽しく、充実した食生活を送れるよう、さまざまなアイデアや情報を提供していきます。どうぞ、今後ともこのブログをご愛読いただければ幸いです。