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    ライマ豆とキヌアのドライカレー:ヘルシーなキヌアとライマ豆が絶妙な組み合わせ

    2023 5/22
    キヌアレシピ
    2014年8月3日2023年5月22日
    Thai fried rice - Picadillo
    ライマ豆の甘みと
    あっさり素朴カレーがからまったキヌア
    の
    ハーモニー

    ライマ豆とキヌアのドライカレー

    94c0b5a9.jpg

    20d1cce8.png

    材料2人前

    冷凍ライマ豆2カップ
    炊いたキヌア2カップ
    ガーリック1かけ
    タマネギ中半分
    赤、黄色パプリカ各大さじ4
    ピーマン大さじ3
    カレーパウダー小さじ2
    ガラムマサラ小さじ2
    美味しい塩適量

    冷凍ライマ豆はゆでておく

    熱したフライパンにオリーブオイル、
    ガーリックを炒め香りが出てきたら、
    タマネギのみじん切りを入れていためる

    タマネギが透き通ってきたら、
    ゆでたライマ豆とキヌアを入れて、

    カレーパウダーとガラムマサラを入れて
    最後にパプリカ、ピーマンを加えて
    美味しいお塩で味をととのえて出来上がりです

    あっさりと素朴なドライカレー
    目玉焼きをのっけてパンチを出しても
    美味しいよ

    ライマビーンとは
    インゲン豆の仲間で
    ペルーのLimaから海外に輸出されたことから
    Lima Bean
    と呼ばれるそうです

    ごちそうさまでした

    quinoa no takikata

    簡単!キヌアの炊き方


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    キヌアレシピ
    キヌア、カレー
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