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冷凍フィロ生地
米系スーパーの冷凍庫セクションで見つけた、中東発祥のペーパー状の薄いパイ生地、フィロ!1箱に2つのパッケージが入っており、1つあたり20枚、総重量は454gで$5.49というお手頃価格でした。このペラペラの生地を使って、キヌアとチーズたっぷりのおいしい料理を作りました!
フィロは、何層にも重ねられた薄くてパリパリした食感が特徴で、口に入れるとサクサクと崩れ、その楽しさにやみつきになってしまう食材です。ただし、その崩れやすさゆえに、食べる際には少し気をつかいます。
キヌアときのことチーズのフィロ
材料2-3人前
フィロシート 8枚
スプレーオイルまたは溶かしバター 適量
しめじ 50g
炊いたキヌア カップ1/2
マッシュルーム 50g
玉ねぎ(中) 1個
ニンニク 2かけ
オリーブオイル 大さじ1
美味しい塩
黒胡椒
お好きなチーズ カップ1/2
オーブンは200度に設定して
ニンニクみじん切り、玉ねぎスライスをオリーブオイルで
玉ねぎが茶色目になるまで炒めて
きのこ、キヌアを入れ
軽く塩胡椒
フィロシートは一枚ずつ、スプレーオイルを全面に
ふりかけて、次のもう一枚と同じ作業を8枚分
その上に具材をのせて
両端を中に入れ込みながらロールしていきます
表面にスプレーオイルをまたかけて
オーブンで25分くらいで
できあがり
まわりがサクサクで
中はチーズとキヌアきのこの食感と
玉ねぎニンニクの甘みが
とってもっとてもマッチして
美味しすぎました~
簡単なので
また作っちゃいます~
ごちそうさまでした
![](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/hokkaido-rice/cabinet/item/qinua/imgrc0113497523.jpg?_ex=300x300)
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