映画「ひまわり」の中で
ソフィアローレンとマストロヤンニの
たまごをたくさん使って焼いたオムレツの食事のシーンを
思い出しました
キヌアとパスタのスペイン風オムレツ
材料４人前
卵４つ
じゃがいも１つ
炊いたキヌアカップ1/2
マカロニカップ１
赤パプリカ1/4
マヨネーズ大さじ１
美味しい塩小さじ1/2
ブラックペッパー少々
オリーブオイル適量
ゆでたじゃがいも、赤パプリカはマカロニの
大きさにそろえてカットして
卵とマヨネーズと塩をよく混ぜ合わせて
具も入れて混ぜ合わせて
熱したフライパンにオリーブオイルをひき
弱火にして具の入った卵を入れて
ふたをして５－６分
お皿にひっくり返して
反対のめんも焼きます
ふっくら焼き上がって出来上がり
とっても素朴で
なんだか気分はヨーロッパ
ごちそうさまでした
いつも応援ありがとうございます
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コメント
コメント一覧 （2件）
朝から、卵…ヨダレでちゃいました！
本日、仕事休みなんで、真似して作ってみます！毎回、美味しそうなレシピ…本当、すごいです！応援してます！
＞アミルさん
おはようございます。
オムレツの具は冷蔵庫にあるもので残り物つかっちゃって下さい。パスタは入れた方がボリュームでます。
いつもありがとうございます。
o(^▽^)o