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    ごろっとじゃがいもとキヌアのわさびドレッシング和え:ヘルシーで爽やかなサラダレシピ

    2023 5/22
    キヌアレシピ
    2014年8月22日2023年5月22日
    Salad Dressing - Stuffing
    大きめにカットした

    じゃがいもがなんとも
    美味しい

    ごろっとじゃがいもとキヌアのわさびドレッシング和え

    9a4b2573.jpg

    e6f67aae.jpg

    材料2人前

    じゃがいも2個
    炊いたキヌア1カップ
    たまねぎ中半個
    パセリ適量

    ドレッシング

    練りわさびチューブ小さじ2
    白だし大さじ1
    黒酢大さじ2
    オリーブオイル大さじ3
    美味しい塩小さじ1/2
    黒胡椒少々
    マスタードシードパウダー小さじ1/2
    コリアンダーパウダー小さじ1/2

    はじめにたまねぎをみじん切りにして
    水にさらさず、1時間空気にさらして辛みをとります

    じゃがいもはかわをむいてまるごと
    鍋にいれて、水をじゃがいが半分くらいひたる程度にいれてふたをしめて
    中火で楊枝がすーっとおるまで蒸し煮します

    出来上がったら
    じゃがいもは大きめにカットして
    たまねぎとあつあつのうちにドレッシングと一緒に
    まぜてあら熱をとります

    食べる前にみじん切りのパセリと
    あわせて
    できあがり

    じゃがいものうまみと
    きぬあの食感と
    たまねぎのシャキシャキと
    あっさりドリッシングが
    とってもいい感じで
    ついつい食べ過ぎてしまいます
    とっても栄養バランスのとれた
    一品です

    食欲がないときにも食べやすいです

    ごちそうさまでした

     


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    quinoa no takikata

    簡単!キヌアの炊き方

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    キヌアレシピ
    じゃがいも、サラダ、キヌア
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    コメント

    コメント一覧 (2件)

    • カモミール より:
      2014年8月22日 12:02 PM

      キヌアって?なんですか?
      キヌアを入れないとダメですか?

      返信
    • すぎはらめあり より:
      2014年8月22日 12:11 PM

      >カモミールさん
      こんにちは。メッセージありがとうございます。キヌアとはアンデス山脈でとれる雑穀です。とても栄養価が高く味にくせがないので色々な料理に混ぜて食感も楽しめます。
      私のレシピではキヌアをより美味しくを考えてますが、もちろんキヌアなしでも美味しいですよ。
      キヌアについて簡単に説明していますので是非
      こちらのコラムをご覧ください。
      http://latte.la/column/20145770
      (=⌒▽⌒=)

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