煎り酒、豆腐– tag –

煎り酒 ご存知ですか？ 飲み物ではありません 室町時代末期～江戸時代中期 醤油が普及されるまで 庶民の調味料だったそうです 日本酒に鰹節、梅干しを入れ煮込んだ調味料です 鹿児島県枕崎産のかつお節 島根県益田市産の梅 島根県益田市右田本店　純米酒「...