アメリカの
チャイニーズテイクアウトフード
や
チャイニーズレストランには
アペタイザーに
エッグロール
と
スプリングロール
があります
エッグロールは皮がスプリングロールより
あつめです
中身は千切りのキャベツに
赤く着色したチャーシューの細かく刻んだのが
気持ち入っています
海老入りもあったりします
スイートソースと言う甘いソースを
かけて食べます
中身は
千切りキャベツがメインですが
これはこれで
いい感じになります
スプリングロールは
日本にある春巻き
と一緒です
今回はエッグロールのスキンを使いました
パリッカリッパンプキンピザ
材料
エッグロールの皮 １枚
かぼちゃ 適量
モッツァレラチーズ 適量
オリーブオイル 適量
ナツメグ 適量
シラントロ 適量
かぼちゃは５ミリくらいにカットして
エッグロールの皮にモッツァレラチーズ
をたっぷりのせて
スライスしたかぼちゃをのせて
オリーブオイル、ナツメグをふりかけて
２００度のオーブンに１５分くらい
最後にシラントロを散らして
出来上がり
皮はパリっとカリッと
チーズのこくと塩っけと
かぼちゃの甘みと
ナツメグのスパイス
と
シラントロの
コンビが美味しい～
ごちそうさまでした
