オクラが食べたい～とふと思いました
オクラのヌメリの成分には水溶性の食物繊維が多く含まれています
緑黄色野菜のベータカロチン、カリウムも豊富です
今回ゲットしたオクラは１７２ｇ で 87セントでした
このオクラで簡単な野菜の一品
キヌアとオクラの胡麻和え
材料(１人分)
| オクラ | ･･･ | ４本 |
| 炊いたキヌア | ･･･ | カップ1/4 |
| 白胡麻 | ･･･ | 小さじ１ |
| 白練りゴマ | ･･･ | 小さじ１ |
| 蜂蜜 | ･･･ | 小さじ１ |
| ごま油 | ･･･ | 小さじ１ |
| 美味しい塩 | ･･･ | 少々 |
| 醤油 | ･･･ | 少々 |
手順
| 1 | 沸騰したお湯に塩を入れオクラをサッと湯がく（きれいな緑色に） | |
| 2 | 調味料を混ぜてごまだれを作ります |  |
| 3 | オクラを好きなサイズにカットして、炊いたキヌアとごまだれに和えて出来上がり | |
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