驚く相性の！
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梅塩といりざけ
大好きな栄養満点のケールを使ったサクサク天ぷらは、まさに私のお気に入りです。先日、日本からのお土産でいただいた美味しい梅塩と、江戸時代から伝わる万能調味料を一緒に使って食べてみたところ、驚くほどの相性の良さに感動しました。ケールのサクサク感と、梅塩の酸味と塩味が口の中で調和し、万能調味料の深い味わいがケールの旨味を引き立てていました。江戸時代から愛されているこの調味料は、料理の幅を広げてくれる優れものですね。栄養満点で健康にも良いケールをこんなに美味しく食べられるなんて、本当に幸せなことだと感じました。次回も同じ組み合わせで味わってみたいと思います。
レシピ
ケールのサクサク天ぷら
材料(２－３人分)
| ケール | ･･･ | ２本 |
| 小麦粉 | ･･･ | 50ｇ |
| マヨネーズ | ･･･ | 大さじ１ |
| 冷水 | ･･･ | 100ｃｃ |
手順
| 1 | ケールは葉の部分だけをちぎり、軽く小麦粉をまぶしておきます | |
| 2 | 混ぜあわせた天ぷらの衣を薄めにつけて、１８０度の油でサクッと揚げて出来上がりです | |
たまに食べる天ぷらは格別です～
冷めてもサクサクの天ぷらです
ごちそうさまでした
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