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シラントロ　（コリアンダー）（パクチー）は必須！？ シラントロ（コリアンダー）を 入れるの忘れてしまったのです。 冷蔵庫にあったのに。。。。 気づいた時にはモリモリ食べ終わってました。。。。 レシピ 豆カレータコライス 材料(２人分) ブラックビ...

和と洋が奏でる絶妙なハーモニー：梅干しとマヨネーズのコンビネーション 今回のジャガイモは、ホクホクした食感よりもシャッキリとした歯ごたえがあります。そんなジャガイモに梅の酸味とマヨネーズのコクが絶妙にからんで、おつまみにぴったりの一品に仕...

「エリンギのコクと食感がクセになる！絶品エリンギ丼の作り方」 エリンギの食感はなんとも良いですね。購入の際は、新鮮なものを選ぶことが大切です。傘の裏が黒ずんでおらず、シワがなくハリがあり、弾力があって色白のものが最適です。古くなると、変な...

じゃがキヌアバルサミコ焼き バルサミコ酢で料理がぐんとおしゃれに！ じゃがいもは食べ方が豊富で、飽きることがありませんね。今日は、もちっとした食感とカリッとした香ばしさが絶妙なじゃがいも料理をいただきました。バルサミコ醤油が加わって、香ば...

病みつきになるポテト！おやつ、おつまみに。 ポテトレシピに飽きたら試してみて！意外な組み合わせで美味しく食べる方法 普段とは違う食感が楽しめる、ごまドレッシングで簡単に作れるベイクド・ポテトを作りました。冷蔵庫にある材料で手軽に作れるので...

驚く相性の！ 梅塩といりざけ 大好きな栄養満点のケールを使ったサクサク天ぷらは、まさに私のお気に入りです。先日、日本からのお土産でいただいた美味しい梅塩と、江戸時代から伝わる万能調味料を一緒に使って食べてみたところ、驚くほどの相性の良さに...

エスニック焼き？！ ヘルシーでボリューム満点！ 今日はスーパーで芽キャベツを見つけて、大好きなカレー味で調理してみました。ランチのメインディッシュとしてもぴったりで、バゲットとの相性も抜群でした。芽キャベツの食感とカレーのスパイシーな味わ...

お蕎麦屋さんのオールスター勢揃い？！ 欲張りなどんぶり！ 今日のお昼、何にしようかな？卵丼も食べたいし、わかめ蕎麦もいいな。でも、たぬきそばやきつねそばも食べたいなと欲張ってしまいました。結局、ご飯の代わりにお蕎麦でお丼を作っちゃいました...

味噌との相性バツグン！！ ほっこりかぼちゃは万能野菜さん！ かぼちゃは最近ではいつでも手軽に入手でき、美味しく食べられる季節を問わず人気の食材です。そんなかぼちゃを主食のスパゲッティと合わせて、和風テイストのパスタにアレンジしてみました。...

ポテト好き必見！簡単にできる美味しいレシピをご紹介 オリーブオイルベイクのポテト＆ブラックビーンにコチュジャンマヨネーズで食欲UP！ 小ぶりで可愛らしい小じゃがを手に入れたけれど、どう調理しようかと考えていたところ、突然フライドポテトが恋し...