オーガニックさつまい芋を
ゲットしたので
焼き芋に
すっごい甘いさつまい芋のあんで
ほんわかやわらかな
どらやきに
焼き芋あんのそば粉どら焼き
材料 ４個分
サツマイモ中サイズ１個
そば粉８０g
アーモンドミルク１００cc
ベイキングパウダー大さじ１
卵１個
蜂蜜大さじ１
美味しい塩小さじ1/４
ココナッツオイル
サツマイモは洗ってアルミにくるんで
１６０度のオーブンに１時間半
タイマーを使って今しばらく
そば粉、アーモンドミルク、卵、塩、蜂蜜を混ぜて
フライパンにココナッツオイルをひいて、弱火で
両面をほんわり焼きあげます
サツマイモは皮を向いてフォークなどでマッシュするだけです
さつま芋あんを挟んで出来上がり
ポイントは
さつま芋は低温で時間をかけて焼くと
とっても×２甘い～
そば粉で作った生地も
ふわふわに軽く出来上がります
ほっこり幸せ気分です
ごちそうさまでした
いつも応援ありがとうございます