ポイントは片面を
カリカリに香ばしく
焼き上げて
もっちもちスパイシーじゃがチーズ焼き
材料 ６枚分
じゃがいも２個
お好きなチーズカップ１
ハラペーニョ１本
美味しい塩少々
ブラックペッパー少々
オリーブオイル適量
じゃがいもは皮を向いて
すりおろし、そこにチーズと塩胡椒を入れて混ぜ合わせて
フライパンにオリーブオイルを引き
パンケーキのようにかたちを作り
上面にスライスしたハラペーニョをのっけて
弱火でふたをして、
両面３分ずつ蒸し焼きにする。
ポイントは最後に裏面を
強火でカリカリにこげないように焼きます。
下はカリカリ
上はもっちもち
ハラペーニョは種入りで
スパイシーなパンチがいい
塩加減でそのままでももちろん美味しい
ですが
醤油をちょこっとたらして、
マヨかけてもめちゃ美味しい～
フルーツトマトで甘ーい酸味も
サイドにどうぞ
ごちそうさまでした
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