ホクホクのジャガイモで：スパイシーキヌアポテトコロッケ

ほくほくのジャガイモ
と
スパイシーキヌアがドッキング
胡桃も入ってるから
色々な食感を一度に

スパイシーキヌアポテトコロッケ

ジャガイモはゆでてあつあつのうちに皮を向いて
バターと一緒にマッシュ

炊いたキヌアと砕いた胡桃とマヨネーズ
シラーチャソースを混ぜあわせ

シラーチャソースはスパイシー好きのニューヨーカー
の間で大ブレイクして何にでもかけてるホットソース

マッシュされたジャガイモの中に
スパイシーキヌアをいれて
今回は俵型にしてみました

小麦粉、卵、パン粉をつけて
１８０度の油にポンと
ジャガイモもスパイシーキヌアも
そのまま食べられるのでパン粉が良い色になったら
出来上がり

中濃ソース、ウスターソース、お醤油
お好きなソースでどうぞ

それではまた～