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    エリンギのコクと食感がクセになる!絶品エリンギ丼

    2023 5/13
    ヴィーガン 野菜料理
    2014年12月11日2023年5月13日

      「エリンギのコクと食感がクセになる!絶品エリンギ丼の作り方」

      エリンギの食感はなんとも良いですね。購入の際は、新鮮なものを選ぶことが大切です。傘の裏が黒ずんでおらず、シワがなくハリがあり、弾力があって色白のものが最適です。古くなると、変な味がしてしまうので注意が必要です。今日は新鮮なエリンギを手に入れたので、簡単に丼にして食べました。エリンギ独特の食感が口の中で広がり、あっという間に完食してしまいました。是非、エリンギの美味しさを堪能してみてください。

      7631a236.jpg
      目次

      『エリンギ丼』のレシピ

      COOKPAD Inc. - Clip art
      材料(2人分)
      エリンギ ・・・ 6本
      ■✳たれの材料✳
      ✳醤油 ・・・ 大さじ3
      ✳砂糖 ・・・ 大さじ1
      ✳酒< /td> ・・・ 大さじ1
      ✳みりん ・・・ 大さじ1
      オリーブオイル(炒め用) ・・・ 大さじ2
      ご飯 ・・・ お茶碗3杯くらい
      刻み海苔 ・・・ 適量
      すり白胡麻 ・・・ 適量
      手順
      1 小さい鍋にタレの材料を入れて、弱火でアルコールを飛ばします。
      2 フライパンにオリーブオイル、縦に3等分にカットしたエリンギを両面焼きます。
      3 エリンギがしんなりしてきたら、タレを入れて味をつけます (タレが焦げないようにサッと味付けです)
      4 丼にご飯をいれ、すりごま、きざみのりをのせて、その上にエリンギをのせて出来上がり

       

      甘醤油のタレとエリンギの食感がたまりません~

      ごちそうさまでした

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      単行本サイズで756円です

       

      5分でもう一品 野菜のおかず

       

       

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      ヴィーガン 野菜料理
      エリンギ、丼
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      コメント

      コメント一覧 (4件)

      • 古道具すみだ より:
        2014年12月15日 4:45 PM

        こんにちは!
        エリンギの焼いた艶がすごく美味しそうです!
        ヘルシーでいいですね^^
        早速、作ってみたいです(^O^)/

        返信
      • すぎはらめあり より:
        2014年12月16日 12:11 AM

        >古道具すみださん
        こんばんは。エリンギの食感と甜醤油のタレがたまりません~
        是非お試しください~
        めありヾ(@°▽°@)ノ

        返信
      • プルーン より:
        2014年12月17日 7:28 PM

        エリンギ丼♪今日のお昼ご飯に作ってみました~!美味しい~( ☆∀☆)♪歯応えあって~いい感じ~♪
        丼にするなんて、考えた事ありませんでした。エリンギの購入増えそうです(*^^*)♪

        返信
      • すぎはらめあり より:
        2014年12月18日 12:04 AM

        >プルーンさん
        こんばんは。うれしい~美味しく食べていただいて良かったです~
        ありがとうございます。≧(´▽`)≦めあり

        返信

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      料理研究家
      健康は自分が食べたもので作られます。 ヘルシーで美味しい食の世界へようこそ
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