蕎麦粉を使って
小さいサイズの一口コロッケ
作ってみました～
チーズin蕎麦コロッケ
材料約１０個分
蕎麦粉カップ１
水適量
お好きな固形チーズ約1から1.5センチ角の正方形１０個分
美味しい塩小さじ1/2
衣用の粉適量
卵１個
パン粉適量
大きめのボウルに蕎麦粉と塩を混ぜ合わせて
水を少しづつ足しながら耳たぶくらいの柔らかさまで
練りながらまとめる。
蕎麦粉を１０等分にわけ 生地を丸く平たくしてカットした正方形の
チーズを入れて包み込む。（チースがもれないように）
沸騰したお湯に団子状の蕎麦ボールを入れて１０分ゆでる
ゆであがった蕎麦ボールに粉、卵、パン粉をつけて
１８０度の油でこんがり揚げて出来上がり
もっちり、ねっとりした蕎麦ボールに包まれた
トロトロのチーズとカリカリのパン粉が
いい感じ
トンカツソースが一番あっていた感じです～
ごちそうさまでした
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